Mercurey
Bourgogne
Appellation
AOC Mercurey Blanc
Cuvée & Dégustation
Le village de Mercurey est la 3ème plus vaste aire de production dans toute la Bourgogne pour des AOC communales après Chablis et Gevrey-Chambertin, d’où sa renommée. Cependant, les Mercurey Blanc ne représentent que 10% des vins produits dans ce village et restent donc une rareté à découvrir.
Origine
Cépage : 100% Chardonnay
Accords Mets & Vins
Sur des crustacés sans hésiter !
En apéritif, il montre aussi toute sa complexité.
Garde & Service
D’une belle robe or pâle, ce vin se caractérise par une certaine discrétion au nez. En bouche, la minéralité apparaît immédiatement à l’attaque pour finir sur une note complexe dûe au bois et à l’évolution naturelle du vin.
Garde : 7ans
Service : 12-14°C
Récompenses
Or Burgondia 2018/2019